LENTEJAS: PEQUEÑAS JOYAS DE NUTRICIÓN

Las lentejas, legumbres pequeñas y redondas que pertenecen a la familia de las leguminosas, son una excelente fuente de proteínas, fibra dietética, vitaminas y minerales, lo que las convierte en un alimento nutritivo y beneficioso para la salud. Existen tres tipos diferentes de lentejas: lenteja bebé, americana y lentejón, diferenciadas por el tamaño del grano.

Orígenes:

• Estados Unidos
• Canada